最近辣椒粉裡的色素非常火紅!
有不肖業者在辣椒粉裡
添加了違法的著色劑『蘇丹紅』,
其實我們在日常當中
接觸到色素的機會
真的非常的多,
例如:生活中牙膏、粉底液,
食物裡蟹肉棒或是魚板、泡麵
芋頭蛋糕,糖果餅乾
與汽水可樂,
香水調色或是藥品調色⋯等等,
有更多業者會標榜無添加色素!
色素是無辜的啊~
其實色素可以使食品或是產品標準化,
無論製程標準化或是產品標準化!
當然食用色素與化妝品色素,
在法規上規定是不一樣的,
赫娜堅持使用食用色素
做為產品調色使用!
『高於化妝品標準等級』
例如這次的蘇丹紅就屬於人工合成色素,
問題出在它是工業用色素,
甚至被國際癌症研究機構(IARC)
歸類在第三類致癌物,
為什麼使用在食品上?
為什麼業者鋌而走險?
這當然還是取決於消費者的喜好!
(圖片來源自東森新聞 彰化縣衛生局提供)
因為食用色素,
隨著時間與溫度關係,
陽光燈光照射下產生褪色,
有些顧客甚至還會認為產品變質。
漸漸的商人為了取悅消費者,
反而不使用食用色素
使用不易褪色的色素,
甚至選用了工業色素,
工業用色素完全不會有褪色問題!
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赫娜在這次產品改版時,
使用了食用色素做為產品區別,
沒錯!
我們直接跳過化妝品級別色素,
選擇使用食用色素,
就是希望顧客可以更安心的使用!
但我們也面臨同樣的問題,
食用色素經常因為熱或是光就會褪色,
我們也接到許多顧客的疑問!
顧客懷疑變色是不是變質了?
當然我們也需要承擔著退換貨的成本!
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在我們展示空間裡,
很容易隨著光與溫度關係,
漸漸退成粉橘色。
請大家放心這是正常現象!
抱持著產品我們自己要使用,
安全有效是不容質疑。
如果你也遇到產品可能變色的問題,
不須緊張這是正常現象,
在使用期限內都是正常現象。
天然可食用色素就會有這個問題!
反之,如果這項產品在經過陽光或太熱,
完全沒有褪色問題,您才需要真正擔心!
(圖片取自彰化縣衛生局官網)
很多的誤解來自於不了解,
當你了解了色素的特性,
人類使用色素有很長時間的歷史了!
合法且安全的使用色素,
其實是科學的!
在安全的前提下,
赫娜希望帶給你健康的產品與更有品味的生活!